我校组织学生开展“走进食堂”体验活动
为增进学生对食堂安全管理工作的了解，10月24日上午，我校学生工作助理中心组织15名学生代表走进食堂，对学校二号食堂后厨进行参观。
在后勤保卫处老师满文钊和食堂主要负责人的引领下，同学们依次参观了洗菜间、切菜间、主食仓库、副食仓库以及清洗消毒间等食堂主要工作间。其中，食堂负责人就染卤菜间进行了介绍，他表示：为了防止食品污染，食堂每天要进行三次紫外线高温消毒，真正的做到食品干净卫生。同学们一边仔细地观看食堂的工作流程，一边提出自己对食堂饮食安全方面的疑惑。活动中，满文钊介绍：食堂有素菜、肉类、半成品、烹饪区等多个食品加工区域，各加工区域均设置有用具架、半成品架、熟食架，分类放置，能够有效的避免交叉污染。
“走进食堂”活动，不仅加强了同学们对食堂物资采购、贮存、加工、烹调等环节的深入了解，而且对食堂工作有一定的监督作用。此次走进食堂体验活动主题为“走进食堂，明食物来之不易，传承传统文化之俭”。
学生代表走进食堂参观
活动合影
