【后勤资讯】筑牢食品安全防线，打造平安和谐校园 ——我校召开校园食品安全专项培训会议
为提升我校餐饮及食品经营业主的安全责任意识、专业知识水平以及岗位操作水平，后勤保卫处于9月28日下午组织各餐饮公司管理人员、食堂档口工作人员、商业街食品经营户在4栋教学楼4103教室召开校园食品安全专项培训会。会议由后勤保卫处处长助理温怡主持，后勤保卫处处长钟木生、饮食服务中心主任满文钊、餐饮商业干事陈明慧参加会议。
会上，钟木生处长首先强调了做好食品安全工作的重要性。他指出，食品安全是餐饮工作的“生命线”，事关全校师生的生活安全，容不得半点松懈和马虎，一定要把规范和预防工作做在前面。接着，钟处长结合各级文件以及会议精神，从四个方面向参会人员提出了具体要求：一是从思想上提高认识，要求各经营业主牢固树立食品安全意识，筑牢食品安全防线，确保校园不发生食品安全事件；二是遵守国家法律法规，合法经营，认真学习贯彻落实好新《食品安全法》，切实抓好食品安全工作，保障师生舌尖上的安全；三是要强化责任意识，加强食品源头、过程、卫生全管理，为师生提供可靠的食品安全保障服务；四是提高员工安全生产意识，加强员工服务意识、防疫知识、业务技能等方面的学习，为做好校园食品安全工作提供强大动力，不断提升师生就餐、生活体验。
处长助理温怡结合本学期各食堂档口、商业门面经营情况以及食品安全专项检查的情况，分别从人员管理、环境卫生、食材储存、采购验收等方面通报了各食堂档口、商业门面存在的问题，并强调了我校食品专项整治的重点。
满文钊主任结合自己多年食品安全监管工作经验，重点从食品安全操作规范、餐饮相关处罚条款、色标管理、食品安全事件的应急处置四个方面为全体参会人员上了一堂贴近实际、深入浅出的食品安全培训课。
会议最后，后勤保卫处与各餐饮公司负责人、食堂档口负责人、商业街门店负责人分别签订安全目标责任书，进一步明确落实食品安全主体责任，强化食品安全管理，消除食品安全隐患。
美好生活，从食品安全开始。我校将继续加大对各食堂、商业门店的检查、督导力度，严把食品卫生安全关，撑起师生健康保护伞，确保校园食品安全万无一失。
