【后勤资讯】饮食安全无小事 提升质量保健康 ——我校召开食品安全专题会议
为切实保障广大师生饮食安全，做好学校食品安全工作，5月20日下午，后勤保卫处组织各餐饮公司管理人员、食堂档口负责人在教三楼3332会议室召开学校食品安全专项会。会议由后勤保卫处饮食服务中心主任满文钊主持，后勤保卫处处长钟木生、饮食服务中心干事陈明慧参加会议。
会上，满文钊主任对我校食堂近期工作情况进行总结讲评，指出了食堂在环境卫生、饭菜异物、饭菜质量等方面存在的问题，并提出整改要求。一是提高思想认识，坚守食品安全底线；二是严格规范操作流程，按照标准执行到位；三是做好场地消杀工作，营造良好卫生环境；四是加强食品加工环节管理，确保食品卫生；五是提升服务品质，提高饭菜质量；六是加强监管检查，维护校园食品安全。
钟木生处长从餐饮安全的背景和意义出发，结合法律法规生动具体的阐述了餐饮安全的重要性。他指出，思想意识的落后是最大的安全隐患，必须要持续高度重视食品安全问题，严格把控校园食材来源，按照国家要求购买高品质的食材，做最安全、最健康的饭菜，让师生饮食无忧。要不断增强服务意识，各档口要用心经营，暖心服务，做好口碑，抓好饭菜质量。最后，他强调，餐饮公司要做到管理有方、制度职责清晰，要加大检查力度，严惩违法违规行为，要每月定期进行安全培训，不断提高安全意识，做好安全隐患的防范工作，提升安全问题应变处置能力，切实做好食品安全工作，杜绝一切安全事故发生。
民以食为天，食以安为先。我校将继续加大对餐饮公司的检查指导力度，严把食品卫生安全关，密织食品安全防护网，确保校园食品安全万无一失。
会议现场一
会议现场二
