后勤保卫处召开食堂商铺安全管理工作专项会议
为了进一步提高学校食堂、商铺安全管理工作水平，严防消防事故的发生，确保广大师生的饮食安全，11月29日，后勤保卫处在学校教四楼4115召开了食堂商铺安全管理工作专项会议。后勤保卫处处长、饮食服务中心主任、食堂各档口及商铺负责人参加了会议。后勤保卫处办公室主任主持了此次会议。
会议开始，后勤保卫处办公室主任总结了本学期商铺管理工作中值班发扬和经营管理过程中存在的问题，同时通报了本学期商铺安全检查情况，并就如何做好本学期末食品安全、食品卫生和消防安全工作提出了具体要求。
接着，后勤保卫处饮食服务中心主任就食堂卫生、饭菜质量、员工服务态度、食堂污水排放等问题进行了总结，并就如何做好下一阶段的食堂重点工作作具体部署。
随后，后勤保卫处处长结合习近平总书记对食品安全工作的“四严”（即：最严谨的标准、最严格的要求、最严厉的处罚、最严肃的问责）进行总结讲话，来凸现学校对加强食品安全工作的重要性。钟处长对食堂以及商铺的经营状况给予了高度的肯定，但也指出各经营业主要正视当前存在的问题，并对食堂和商铺的安全工作提出了四条要求。一是认真学习即将实施的新《食品安全法实施条例》，加强宣传培训，规范食堂管理，进一步加强晨检和留样工作；二是确保食堂饭菜价格和饭菜质量的安全可靠；三是严格落实教育厅和有关食品和消防安全的文件，彻底消除食堂和商铺在安全方面存在的各种隐患，立即整改食堂和商铺目前存在的问题；四是各经营者要牢固树立安全意识、服务意识、责任意识和大局意识，力争做到师生满意。
会议最后 ，后勤保卫处与各食堂档口、商铺负责人签订了《食堂、商铺安全管理责任书》。
后勤保卫处处长讲话
会议现场
