【后勤资讯】后勤保卫处饮食中心召开餐饮商业服务礼仪暨食品安全卫生知识培训会议
为做好学校食品安全工作，进一步提升餐饮商业服务品质，后勤保卫处于4月21日下午组织各餐饮公司管理人员、食堂档口工作人员、商业街店铺工作人员在4栋教学楼4103教室召开餐饮商业服务礼仪暨食品安全卫生知识培训会议。会议由后勤保卫处饮食服务中心主任满文钊主持。后勤保卫处处长助理温怡、饮食服务中心干事陈明慧参加会议。
陈明慧老师在服务礼仪培训中，向与会人员讲述了服务礼仪的重要性，并结合近期日常巡查中发现的问题，从仪容、仪表、仪态、沟通技巧等方面生动地给与会的餐饮商业工作人员上了一堂课。
满文钊主任结合自身从业的丰富理论和实践经验，用现实的事例、存在的问题，从食品安全操作规范、色标管理以及食品安全事件的应急处置几个方面对食品卫生安全工作进行了系统的讲解，让与会的餐饮商业工作人员提高了对食品安全工作的认识，掌握了更多相关操作规范要求。
最后，温怡助理结合学校餐饮商业工作实际，向与会与会的餐饮商业工作人员提出三点要求：一是希望所有员工谨记食品安全卫生法，守住我们的安全底线，保证食品安全工作警钟长鸣，通过各种方式、利用一切可能的时间进行学习和交流；二是各从业人员必须严格遵守操作规范，规避食品卫生安全问题的风险；三是希望广大员工珍惜现有的岗位，爱护现有的平台，用良心做饭菜，用暖心服务师生，全面提升食堂商业管理服务水平。
