打赢防疫攻坚战，守护师生饮食安全——后勤保卫处开展食堂安全大检查
为进一步规范食堂管理，加强校园食品安全，确保全校师生用餐安全，营造良好的饮食环境，6月30日上午，后勤保卫处和伙食管理委员会成员对食堂后厨环境卫生、食品的储藏、食堂整洁程度以及消防器材是否符合使用标准等进行了细致的检查。
检查开始前，后勤保卫处处长讲解了检查中的注意事项和检查工作的具体流程。本次检查工作分为两大块，分别是食堂就餐区和食堂后厨，从一食堂一楼开始，先是对就餐区进行检查，再到后厨的操作间，由一楼到三楼，之后再到二食堂。待理清具体流程后，后勤保卫处老师与伙管委成员在后厨负责人的带领下，开始了本次的食堂安全大检查工作。检察人员深入到食堂后厨的每一个操作间，分别对后厨的食物储藏室、加工区、餐具消毒区、烹饪区、食物仓库、售卖间、后厨桌面、地面、调料区、食品质量、工作人员是否规范穿戴、后厨的消防通道和消防器材等方面进行了严格的检查。检查中，后勤保卫处老师和伙管委的成员都十分认真和仔细，并对不合格、不规范的地方和事物进行拍照和记录。
在整个检查过程中，处长对检查区域和食品的要求及食堂的各种规章制度进行一对一讲解，在检查途中及时地指出了不符合卫生标准的地方，并依照此次检查的实际情况进行一一登记。检查工作结束后，处长对本次检查做出了总结。检查人员就本次检查过程中发现的问题进行了汇报并及时反映给相关人员，督促相关人员及时整改。
疫情期间，除了紧抓各项疫情防控工作外，还要紧抓食品安全。此次开展食堂卫生安全大检查，能督促食堂人员做好食品卫生安全的相关工作，为校园食品安全提供更好的保障。细致的检查，将后厨透明化；严格的整改，以此来预防食品安全事故的发生，对全校师生食品安全负责，为打赢这场疫情攻坚战提供有力的支持。
检查现场（一）
检查现场（二）
