后勤保卫处召开食堂管理工作会议
为进一步加强对学校食堂安全工作的监督管理,提高餐饮服务质量,确保食品安全和消防安全,9月27日下午,后勤保卫处在3216办公室召开食堂管理工作会议。后勤保卫处处长钟木生、处长助理刘元和各餐饮公司主要负责人参加会议。会议由饮食服务中心主任满文钊主持。
会议伊始,满文钊主任结合日常检查情况总结了近期工作中存在的问题,对食堂暑假改造时未完成的工作下达了限期整改通知书,并重点对国庆节假期的工作安排和相关要求做了一一部署。
接着,刘元助理针对食堂消防安全和车辆行驶等提出三点要求:一是掌握相关消防知识,提高安全意识;二是保证消防器材设施完好,具备基本的消防技能;三是食堂各类车辆出入校门按道行驶,进入校园降速行驶。
最后,钟处长强调了学校食品安全工作的重要性,并从四个方面对接下来的食堂管理工作做了具体要求:一是高标准,全力推进食堂“明厨亮灶”、“六T”规范化管理;二是严要求,全面整治食品、消防的各类安全隐患;三是大胸怀,积极主动地化解各类矛盾纠纷;四是全视野,全面构建现代企业的管理和发展目标。
会议现场(一)
会议现场(二)