后勤保卫处开展校园食品安全专项检查活动
为了进一步加强学校食品安全管理,提升校园食品卫生保障,确保广大师生饮食安全,9月27日-28日,后勤保卫处先后开展了食品安全专项检查和学生代表“走进食堂”活动。
9月27日下午,由学校校长助理冯正垚带队,后勤保卫处饮食服务中心、办公室、保卫中心等负责人组成检查小组对学校商铺的食品卫生安全状况进行了专项检查。检查人员围绕食品安全关键控制环节,针对食品安全管理制度落实情况、相关从业许可证照、从业人员体检证明、环境卫生、原料采购、食品储存、加工制作、管理台帐是否齐全等问题,对校园超市、汉堡店、蛋糕店、奶茶店等单位进行了全面检查。检查中,校长助理冯正垚对发现的问题及时予以指正并要求限期整改。
9月28日上午,来自我校各班共30余名学生代表组成的“食品安全监察团”来到学校各食堂,对食品的采购、储存、加工、烹饪等各个环节进行了仔细检查,并依次参观了原料仓库、主食加工间、蔬菜摘洗间、肉类切配间、烹饪操作间等区域。此外,同学们认真查阅了食品采购、蔬菜农残检测等登记表,详细了解我校食品安全的精细化管理规程。活动结束后,同学们更加切身地体会到食堂工作人员的不易,同时也增强了对食堂工作情况的了解。
检查组对面包店进行检查
学生代表参观食堂仓库
学生代表参观食堂操作间