后勤保卫处召开烹饪技术大赛总结表彰暨食品安全知识培训会
表彰先进树典型，完善服务促提升。9月19日下午14：00，后勤保卫处在4202多媒体教室召开烹饪技术大赛总结表彰暨食品安全知识培训会。雁山区食品药品监督管理局（以下简称食药监局）副局长彭玉红、学校校长助理杨鲜丽、雁山区食药监局餐饮股股长郭佳伟、药监股股长李成、学校饮食服务中心主任满文钊出席会议。学校全体食堂员工以及饮食类商铺负责人参加会议。会议由后勤保卫处处长钟木生主持。
会上，后勤保卫处钟处长首先介绍了参加会议的领导和嘉宾，并向雁山区食药局以及学校领导一直以来对后勤餐饮服务给予的支持和帮助表示诚挚感谢。钟处长简要介绍了广西高校2018年烹饪技术大赛及我校代表队参赛情况，并对大赛各位获奖选手表示热烈祝贺。他强调，此次成绩的取得是领导关心、饮食服务中心努力、各餐饮公司配合的结果。希望全体员工以他们为标杆，持续弘扬工匠精神，促进博文烹饪技能及后勤服务水平进一步提升。
随后，雁山区食药监局副局长彭玉红、学校校长助理杨鲜丽、雁山区食药监局药监股股长李成为广西高校2018年烹饪技术大赛各项目银奖和铜奖获奖选手隆重颁奖。
颁奖仪式结束，雁山区食药监局彭玉红副局长讲话并对做好我校食品安全工作提出了五点要求：一是学校要加强领导，高度重视食品安全工作，严防群体性餐饮食品安全事件发生；二是强化责任落实，及时做好新上岗员工的培训，杜绝餐饮从业人员无健康证上岗；三是加强监督管理，严格落实食品安全管理制度和遵守操作规范；四是加强食品加工场所的清洁、消毒；五是切实做好食品安全突发事件应急处置工作，提高应急处置能力。
会议最后，雁山区食药监局餐饮股股长郭佳伟对参会人员进行了食品安全知识专项培训，重点从餐饮服务食品安全操作规范、餐饮相关处罚条款、推行色标管理、食品安全事件的应急处置四个方面进行了讲解。
雁山区食品药品监督管理局副局长彭玉红讲话
参会领导与嘉宾
颁奖仪式
学校后勤保卫处钟木生处长主持会议
会议现场
