后勤保卫处召开饮食卫生知识培训会
为了提高食堂从业人员的综合素质，切实抓好食堂的食品安全工作。9月22日中午，饮食服务中心满文钊主任为食堂员工进行食品卫生安全知识培训。钟木生处长与食堂100多名员工参加此次培训会。
会议伊始，钟处长做了动员讲话并提了“八个到位”的要求：一是人员到位；二是投入到位；三是设施设备到位；四是认识到位；五是执行落实到位；六是责任到位；七是防范到位；八是查处整改到位；牢固树立“安区第一、责任第一”的观念。
随后，满文钊主任带领大家重点学习了食堂的食品安全管理、加工操作流程、人员卫生要求，以及预防食物中毒的基本原则等四个方面，做了深入浅出的阐释。讲解过程中重点对食品加工流程和操作规范作了详细说明。
通过此次培训，食堂员工丰富了食品安全知识，增强了食品安全意识，深刻认识到自身工作的重要性。也进一步规范了食堂管理，为做好食堂食品安全工作奠定了良好的基础。
钟木生处长讲话
