后勤保卫处饮食中心举办食堂员工饮食卫生安全知识培训会
为切实强化我院餐饮服务工作人员的食品安全意识，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园。2014年11月5日，在4203召开培训动员会，参会人员有后勤保卫处处长钟木生，后勤保卫处副处长周广铭，饮食中心主任满文钊及全体食堂员工。会议由饮食中心主任满文钊主持。
培训会上，首先由后勤保卫处处长钟木生做培训会动员讲话，主要对餐饮环节管理情况提出几点意见：一、充分认识餐饮服务食品安全的重要性；二、加强法律法规知识学习培训，强化企业第一责任人意识；三、狠抓专项整治，加强防范，严惩各类违法违规行为；四、积极开展专业技能和文明窗口竞赛，不断提高服务质量。
其次，由长期坚持在餐饮服务管理一线，富有经验的饮食中心主任满文钊进行有针对性、有侧重点的培训：食堂从业人员个人卫生管理制度、晨检签到制度、食堂食品采购索证管理制度、食堂库房管理制度、烹调卫生管理制度、食品留样制度、卫生员岗位职责等。
通过这次培训，餐饮服务工作人员对食堂、食品安全有了全新的认识，提高了饮食卫生安全意识，此外为今后在食堂卫生管理和食品安全管理方面提供了更可靠的具有操作性和指导性的依据，为学生的健康和安全做好全方位的保障。
