饮食服务中心食堂安全意外事故预防及处理方案
一、安全意外事故防范
1、随时发现设备、设施等潜在的问题和危险。
2、报告任何不正常的情况(疑人、疑事、疑物等)。
3、做好事故突发事件(事故、灾害、治安、刑事案件等)的预防工作。
二、安全意外的处理方案
1、客人在食堂发生人身事故或疾病危险时的处理方案
(1)立即与饮食服务中心、相关医院取得联系。饮食中心电话：8998047。
(2)在急救车与医务人员未赶到之前，员工中受过训练的急救员应根据病人或伤者的情况采取简易的抢救措施。例如：对大出血、中毒、触电、窒息或其他导致呼吸心跳困难的症状，应采取简易包扎，止血、人工呼吸、心肺恢复抢救术等。
(3)禁止随意用药物进行救治。
(4)当医务人员到场后，食堂员工应主动配合，提供一切方便。
2、在食堂发现事故或犯罪现场的处理方案
(1)第一个发现的员工或当事人应立即向食堂主管、饮食服务中心报告，向保安服务中心报警。
(2)中心主任、食堂主管和有关人员立即到场。
(3)划定现场范围，加以保护(火灾现场应积极扑救并保护好灾后现场)。
(4)现场若遇到犯罪嫌疑人，应尽量将其当场抓获，若犯罪嫌疑人逃脱，应记下犯罪嫌疑人的特征、逃跑方向。
(5)若发现重大嫌疑人时应尽量拖延时间并报告上级，同时提高警惕性，防止犯罪嫌疑人逃跑、行凶、自杀或毁灭证据。
(6)对凶杀、投毒、跳楼、自杀等案件现场，应保护现场、记下现场的情况(如拍照)，并立即组织抢救。
(7)对现场的尸体、血迹、手印、足迹和被破坏的物体及其他遗留物，加以保护，保护现场，禁止无关人员进、出，露天现场应用物品圈围，以防止现场被破坏。
(8)积极配合公安部门处理现场，提供线索、材料。
3、员工在饮食服务中心遇到抢劫时的处理方案。
(1)当事人保持镇静，想办法报警。不要轻易采取任何危及本人或他人生命安全的行为。
(2)随机应变，尽量谨慎的拖延时间，等待救援，因为犯罪嫌疑人可能特别敏感、毫无人性，一切唐突的举动或不遵照吩咐办事，都会导致犯罪嫌疑人实施暴力。
(3)在不导致危险的情况下，仔细观察犯罪嫌疑人的人数、口音、外貌、特征、逃跑方向、汽车牌号等。
(4)犯罪现场的遗留物及犯罪嫌疑人触摸过的任何东西不得移动，并保护现场。
(5)积极配合警方调查，提供线索。
4、顾客在餐厅失窃的处理方案
(1)把顾客请到距离其他顾客比较远的地方或办公室。
(2)询问顾客被盗物品的名称、数量、特征等情况。
(3)如是小件物品，应尽量帮助查找。
(4)认真做好调查记录，并将记录内容请顾客核实、签名。
(5)如有重大失窃，保护好现场，并立即报保卫处、公安部门处理。
(6)向公安部门提供资料、线索。
后勤管理部饮食服务中心
