【后勤资讯】后勤保卫处饮食中心召开食品安全工作会议
我校高度重视校园食品安全，时刻把师生饮食安全放在心头。为进一步落实自治区转发的《关于做好2021年春季学期学校食品安全工作的通知》，保障学校师生饮食安全，后勤保卫处于4月22日下午组织各餐饮公司管理人员、食堂档口工作人员在4栋教学楼4103教室召开食品安全培训会。会议由后勤保卫处饮食服务中心主任满文钊主持。后勤保卫处处长钟木生、饮食服务中心干事陈明慧参加会议。
会上，钟木生处长结合学校发展面临的新机遇、新挑战，对食品安全工作进行深入浅出的阐述，向各餐饮公司管理人员、食堂档口工作人员提出了具体要求：一是遵守国家法律法规，合法经营；二是从思想上提高认识，主动学习，加强自身综合实力；三是提高安全意识，做好安全隐患的防范工作，提升安全问题应变处置能力；四是谨记食品安全法，不断提升服务品质及客户体验，更好地经营自身品牌口碑。
满文钊主任结合实例，对全体参会人员培训了餐饮服务食品安全操作规范、餐饮相关处罚条款、色标管理、食品安全事件的应急处置四大版块内容，并对二季度餐饮工作进行安排部署。他强调：一是严守安全底线，深入贯彻落实《食品安全法》有关规定，安全开展生产经营；二是文明服务、诚信经营，不断提高师生满意度；三是食堂要推行色标管理、6T管理等科学管理手段，有利于规范员工操作，提高工作效率；四是认真落实突发事件应急处理流程，并提高安全隐患处置能力，使经营管理水平更上新台阶。
通过本次培训，参会人员加强了责任意识和安全意识，熟悉了食品安全法以及食品安全突发事件的应急处置流程，为校园食品安全提供了坚实的保障。
会议现场
